La piràmide dels aliments mostra la quantitat (porcions) i proporció d'aliments, distribuïts en grups que contenen una aportació de nutrients semblant, que hem de prendre cada dia, tenint en compte que tots els aliments són necessaris per a una alimentació equilibrada, sana i variada.
A mesura que s'ascendeix per la piràmide, disminueix la quantitat diària recomanada per als diferents grups d'aliments.
- 1r nivell: pa, cereals, arròs i pasta
És la base o part més baixa de la piràmide. S'hi troben els cereals, el pa, les patates, la pasta, l'arròs ... Gairebé tots ells contenen molt poc greix. Són aliments rics en hidrats de carboni, els quals proporcionen energia al nostre cos.
- 2n nivell: fruites i verdures
Aquests aliments aporten gran quantitat de fibra, vitamines i minerals, els quals ajuden a que el nostre cos funcione adquadament i eviten que emmalaltim.
Són lactis la llet, el iogurt i el formatge. Aporten calci als nostres ossos per créixer forts i sans. A més, també proporcionen vitamines i minerals al nostre cos.
- 4t nivell: carns, peixos, llegums i ous
Tots aquests aliments són rics en proteïnes, necessàries per créixer i reparar les zones que es desgasten o es trenquen, per exemple, quan ens fem una ferida.
- 5è i 6è nivell: greixos, olis i dolços
Formen la cúspide de la piràmide. S'agrupen aquí els olis, mantega, margarina i aquells aliments que contenen una important quantitat de greixos, com les olives, nous ... També el sucre, la mel i els aliments que el contenen en abundància. En aquest grup es recomana preferir els greixos d'origen vegetal (olis d'oliva, soja ...) a les d'origen animal (mantegues, nates, cansalada ...) ja que aquestes últimes són riques en colesterol. El seu consum ha de ser moderat.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada